Resep Nasi Goreng Vietnam ( Chom Chien Voi )

Resep klasik dari vietnam ini memang menggoda selera kita untuk memakanya salah satunya adalah masakan nasi goreng vietnam atau bahasa vietnamnya adalah Chom Cien Voi . Nasi goreng ini memang enak untuk dimakan . Ciri khasnya adalah nasi goreng ini menggunakan bahan - bahan hewan laut atau lebih kita kenal dengan nama seafood, seperti udang , cumi -cumi , gurita dan tentunya ikan laut. Kalau memasak nasi goreng ini dengan tanpa menggunakan bahan seafood memang rasanya masih enak dan lezat tetapi tetap terasa kurang kalau kita memakanya menggunakan daging ayaw atau daging sapi . seperti itulah penjelasan singkat tentang nasi goreng yang berasal dari vietnam ini Chom Chien Voi untuk itu marialh kita memulai  resepnya

Bahan - Bahan Yang Digunakan :

1.  Sepiring penuh Nasi putih
2.  1 buah telur yang sudah di kocok dengan 
3.  Cumi  Sudah dibersihkan terlebih dahulu  dan di potong kecil - kecil
4.  Sayuran secukupnya
5.  1 buah Cabe Hijau
6.  1/2 siung Daun Bawang (iris terlebih dahulu)
7.  Bawang bombay secukupnya
8.  1/2 siung bawang putih
9.  1/2 sedok teh garam
10.  1 sendok teh gula pasir
11.  1 sendok tek lada bubuk
12.  1/2 sendok teh saus tiram 
13.  1/2 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Nasi Goreng :

1.  Bilas sayuran dengan air hingga bersih ( jangan terlalu lama dicuci )
2.  Tumis bawang bombay hingga tercium aroma harum dari bawang bombay.
3.  Masukan telur yang telah dikocok tadi kedalam penggorengan hingga matang dan  tercium bau sedap ( jangan sampai gosong )
4.  Masukan sayuran dan cumi yang sudah di potong kecil dan di bersihkan kedalam  penggorengan hingga cumi berubah warna.
5.  Masukan nasi putih dan semua bumbu yang telah tersedia sedikit demi sedikit sambil  di tumis.
6.  Tumis terus bahan - bahan tadi sampai tercium aroma sedap. kemudian angkat nasi  goreng taruh di piring . 
7.  Nasi goreng siap di sajikan bisa ditambahkantimun , paprika, wortel tomat dll untuk  lalapan dan hiasan.

Itulah resep nasi goreng vietnam  yang sangat lezat dan enak untuk dimakan. Resep ini cocok untuk anda hidangkan di sarapan keluarga agar keluarga anda bisa sehat saat menjalankan kegiatan di pagi hari hingga makan siang nanti. 

baca juga resep siomay khas bandung

Read More

Resep Membuat Siomay Bandung Yang Enak

 

Siomay adalah makanan yang tak hanya disukai oleh anak - anak tapi juga para orang dewasa menyukai makanan yang satu ini . Bagaimana tidak  disukai kalau rasanya memang pas di lidah orang - orang sehingga semua orang menyukai masakan ini. Apalagi kalau di tambah dengan sambal kacang maka terasa sudah kelezatan dari siomay ini bukan hanya enak jika direbus bahkan masakan satu ini jika digoreng maka gurihnya enak di lidah hingga siapaun yang memakannya ingin memakannya lagi sampai habis sambil di celupin sambel kacang.
Siomay memang sudah meyeluruh dari restoran hingga pedagang keliling banyak yang menyediakan  makanan yang satu ini yang sangat digemari oleh semua kalangan dari yang muda hingga yang tua dari yang miskin sampai yang kaya dari pegawai hingga penjabat menyukai siomay .  Jadi kepingin tahukan cara membuatnya mari simak yang ada di bawah.

Bahan Dan Bumbu :

• 200 gram daging ikan tenggiri ( dihaluskan terlebih dahulu.)
• 100 gram udang ( dihaluskan terlebih dahulu )
• 100 gram daging ayam  ( dihaluskan terlebih dahulu )
• 100 gram labu siam  ( diparut terlebih dahulu )
• Putih Telur dari 2 butir telur
• 150 gram tepung sagu
•  1 helai daun bawang, ( iris - iris halus )
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh MSG
• Kecap Manis
• 1 sendok teh lada bubuk
• 3 siun bawang putih ( haluskan )
• Kulit pangsit
• bahan pelengkap : kentang , kubis ,dan tahu 

Bahan Sambal Kacang 

• 3 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 4 buah cabe merah  ( buang isinya)
• 300 gram kacang tanah ( di goreng )
• 4 butir kemiri
• Cuka
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula
• 2 buah jeruk limau

cara membuat Siomay

1. Dalam wadah, campurkan daging tengiri, udang, ayam dan labu siam.
2. Lalu tambahkan Garam, Gula pasir, MSG, bawang merah yang sudah di haluskan, dan lada bubuk. Aduk rata kemudian tambahkan putih telur, daun bawang, dan tepung sagu . Aduk hingga merata seluruh nya. Jadilah adonan siomay
3. Siapkan kulit pangsit, berikan kulit pangsit dengan 2 sendok makan isian adonan, dibentuk siomay atau wiru - wiru. Ambi tahu, belah dan berikan isian dari adonan. Ambil Kentang, belah kentang jangan sampai jadi dua dan berikan isian diatasnya. Ambilkubis, buang bagian batang daun, berikan isian dan gulung siomay mentah tersebut.
4. kemudian Panaskan dandang, kukus siomay dan semua pelengkap hingga matang

Saus kacang : 
Haluskan semua bahan saus kacangnya , tambahkan sedikit air, mask dengan api sedang sampai meletup - meletup.
Kemudian tambahkan garam, cuka, dan gula. Lanjutkan sampai mengental. 

Read More

Resep Empek - Empek Palembang

Pempek palembang yang asli yang rasanya enak memang sulit didapatkan.Memang kita pungkiri bahwa empek -empek adalah masakan khas tanah sumatera yang sudah meluas di indonesia khususnya tanah jawa rasanya yang enak dan gurih memang membuat semua orang ingin merasakannya. Namun Kamu jangan khawatir di sini hanya dengan beberapa langkah saja , anda sekalian bisa membuat makanan ini dengan rasa yang lezat seperti aslinya.

Pempek sudah melekat dengan namanya Kota Palembang dan tak akan dapat terpisahkan. Anda belum pasti masih kurang jika mengunjungi Kota Palembang kalau belum mencicipi pempek dari tanah Bumi Sriwijaya ini. Makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung tapioka ini di jual oleh restoran besar sampaipe dagang keliling dengan harga yang bervariasi, sampai online pun ada untuk menjual makanan khas ini, yang terkenal lezat dan gurih tak kalah lezat dengan masakan yang ada di luar negeri sana. Hasil Sempurna adonan empek - empek dan kuah cuka atau biasa disebut cuko  tentu menjadi penentu masakan laskar wong kito ini. Saus pencelup Pempek bernama  Cuko inilah yang membuat pempek menjadi spesial dan berbeda dari masakan yang lainya yang dari daging ikan.

Cuko atau saus celup terbuat dari cabe rawit, udang ebi yang sudah di keringkan dan bawang putih yang di haluskan.Semua bahan itu direbus dengan air , gula merah dan juga asam jawa. Lalu Cuko dididihkan dengan api kecil hingga rasa yang pedas menyengat cabe rawit hialng atau berkurang. Cuko memiliki rasa bercampur pedas dari cabe , manis dari Gula merah , asam dari asam jawa, asin dan gurih dari udang ebi  serta panas segar dari bawang putih, semua menyatu menjadi  saus cuko yang memiliki rasa yang memikat.
langsung saja inilah resep Empek - Empek Khas Palembang

Bahan Dasar Biang :

• 50 gram tepung terigu
• 2 sendok makan garam
• 3 sendok  makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, dihaluskan terlebih dahulu
• 1 sendok teh gula pasir
• 400 ml air
• Penyedap kalau suka

Bahan Pencampur :

• 1 kg daging tengiri / gabus giling taruh di kulkas
• 1kg tepung sagu / tepung kanji/ tapioka kwalitas bagus 

Cara Membuat Biang :

1.  Campurkan tepung , garam , air , gula pasir , bawang putih dan penyedap ( kalau suka ).
2. Masak diatas api yang menyala kecil sambil  diaduk -aduk hingga menjadi kental. Angkat serta tambahkan minyak goreng.
3. Aduk , lalu  biarkan sampai dingin . Letakan dalam almari pendinngin (jangan di Freezer terlalu dingin)

Cara Membuat Adonan Dasar :

1. Keluarkan daging ikan yang telah membeku, biarkan sampai mencair , serta keluarkan adonan yang tadi di kulkas.
2. Campurkan 2 sisi daging ikan tenggiri dengan 1 sisi adonan biang , tambahkan tepung sagu sedikit - sedikit.
3. Aduk dengan ujung jari sampai tercampur  merata.
4. Pakai plastik beroleskan minyak goreng untuk membuat adonan.
5. Apabila kombinasi terlampaui keras, tambah lagi sedikit adonan biang supaya lentur.

Demikianlah resep empek - empek khas Palembang semua tergantung perasaan dan pengalaman seseorang ketika memasak . Ketika seorang memasak maka kesabaran akan terlihat ketika iya menanmbahkan bumbu - bumbu atau bahan - bahan dengan begitu terciptalah masakan dengan penuh kasih sayang.

Read More